Many types of diets are available that follow the principles of an anti-ageing diet. Depending on your inclination, pick the one that best fits you and make food a life style!
       The Mediterranean diet: rich in fresh fruits and vegetables, dried fruits, fatty acids (olive oil) and poor in saturated fat (butter) with a preference for fresh, non-processed ingredients, rich in fibers and anti-oxidants. Consumption of red meat is limited to once a week as well as of sugar. Fish and dairy product consumption is kept at a medium level. The consumption of more than 4 egg yolks a week is prohibited. Fresh fruits are the regular choice for dessert. Olive oil is the main source of anti-oxidants, and is preferably consumed raw, uncooked.
   The anti-age dietetic Pyramid: composed of 50-55% carbohydrates, 20-25% proteins, mainly of vegetable origin, 25-30% fat and 5% sweets.  It is completely in contradiction to the typical pyramid of an average American who is used to consuming 45% carbohydrates, 12% proteins from vegetable origin and 43% fat.
   The Vegetarian diet: there are many versions depending on whether eggs and dairy products are included. Here, the consumption of vegetable fibers is very high. In order to guarantee the necessary quantity of amino acids for the organism, the principle is to combine vegetable proteins with cereals. For example, rice and broccoli, tofu with rice, corn flour tortillas and beans. This diet is certainly the most successful in protecting the organism from heart diseases, atherosclerosis, cancer, diabetes, high blood pressure, constipation and obesity.
   The Chinese approach: it is individual and depends on your energy level, determined by your own balance of Yin and Yang as a Chinese doctor will define through a long life style questionnaire. You will come up with your own personal diet, although there are some principles valid for everybody. First of all, avoid cow milk and dairy products from cows, which are reputed very difficult to digest for our stomachs. Prefer raw cereals, bread and sugar to processed ones, and fish or chicken to red meat. Consume carbohydrates mainly in the morning and at lunch and fresh vegetables for dinner. And mainly, learn to slow food intake and enjoy it.

Υπάρχουν πολλές δίαιτες που ακολουθούν τις αρχές της αντιγηραντικής δίαιτας. Ανάλογα με τη δική σας κλίση διαλέξτε εκείνη που σας ταιριάζει καλύτερα και κάνετε το φαγητό σας ένα στυλ ζωής! 

Η Μεσογειακή δίαιτα: πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα,  λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο) και φτωχή σε κορεσμένα λίπη (βούτυρο), με προτίμηση για αγνά, μη μεταποιημένα συστατικά, πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος περιορίζεται στη μία φορά την εβδομάδα, καθώς και του σακχάρου. Ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται με μέτρο. Η κατανάλωση άνω των 4 κρόκων αυγών την εβδομάδα απαγορεύεται. Φρέσκα  φρούτα είναι η κανονική επιλογή για επιδόρπιο. Το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή αντιοξειδωτικών και καταναλώνεται κατά προτίμηση ωμό. 

Αντιγηραντική διαιτολογική πυραμίδα: περιέχει  50-55% υδατάνθρακες, 20-25%  πρωτεϊνές κυρίως  φυτικής προέλευσης, 25-30% λίπος και το 5% σάκχαρα. Είναι εντελώς σε αντίφαση με την τυπική πυραμίδα ενός μέσου Αμερικανόυ που  καταναλώνει 45% υδατάνθρακες, 12% πρωτεΐνες από φυτικής προέλευσης και 43% λίπος.

Χορτοφαγική δίαιτα : υπάρχουν πολλές εκδόσεις ανάλογα εάν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά ενσωματόνονται ή όχι. Τέλος πάντων εδώ η κατανάλωση φυτικών ινών είναι πολύ υψηλή. Προκειμένου να εξασφαλισθεί ο οργανισμός την αναγκαία ποσότητα  αμινοξέων η γενική αρχή είναι ο συνδυασμός  φυτικών πρωτεϊνών με δημητριακά, για παράδειγμα ρύζι και μπρόκολο, τόφου με ρύζι, τορτίγια από αλεύρι καλαμποκιού και φασόλια. Αυτή η δίαιτα είναι σίγουρα η πιο επιτυχημένη όσον αφορά την προστασία του οργανισμού από καρδιοπάθιες, αθηροσκλήρωση, καρκίνο,  διαβήτης, υψηλή πίεση, δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία. 

Η Κινέζικη προσέγγιση: είναι εξατομικευμένη και εξαρτάται από το επίπεδο της ενέργειας όπως καθορίζεται από τη προσωπική ισορροπία του καθενός μεταξί του Yin και Yang την οποία ο Κινεζικός γιατρός θα ορίσει μέσω ενός ερωτηματολογίου που αφορά το τρόπο ζωής. Ως αποτέλεσμα θα έχετε τη δική σας προσωπική δίαιτα. Όμως υπάρχουν ορισμένες αρχές που ισχύουν για όλους. Πρώτα από όλα να αποφευχθεί το γάλα αγελάδας και γαλακτοκομικά προϊόντα από αγελάδα που είναι δύσπεπτα για το στομάχι. Να προτιμούμε ακατέργαστα δημητριακά, ψωμί και ζάχαρη, να προτιμούμε το ψάρι και το κοτόπουλο από το κόκκινο κρέας. Να καταναλώνουμε υδατάνθρακες  κυρίως το πρωί και το μεσιμέρη  και φρέσκα λαχανικά το βράδυ. Και κυρίως να τρώμε αργά και να απολαύσουμε τα γεύματα.
Marylise Sauliere, Spa Guru
29 November 2010 

0 commentaires

Post a Comment

Copyright 2010 Spa Mind - Discover the world of spa in Greece - Designed by